Русская кухня. Жива?

Mister · 7 Фев 2014

SPG написал(а):
Еда на столах должна быть усредненная, общепринятая, а не экзотические гусеницы или столы заваленные гамбургерами.

А можно узнать про усредненную еду подробнее? Есть понятие национальных предпочтений и особенностей питания в регионах. Попробуйте не подать рис - и азиаты заорут как резанные, а америкосы и итальянцы к нему не притронутся. Кстати, по-моему в Нагано по ребованию американской делегации в Олимпийской деревне спешно открыли МакДональдс уже в процессе Олимпиады. Японцы думали, что спортсмены гамбургеры не едят.

AlexLamp · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

Mister написал(а):
итальянцы к нему не притронутся

Итальянцы любят рис. Блюдо называется Резотто.
Кухи народов мира должны присутствовать, но не в широком плане.
Основная кухня, должна быть русской. Этоже российская Олимпиада. Должна быть наша изюминка.

SPG · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

Mister написал(а):
А можно узнать про усредненную еду подробнее?

Я про жареную соленую селедку, червячков в бамбуковом масле и прочей экзотики, включая фекалии единорога. Но меню на столах и обеспечение коммуникативной составляющей, разные вещи. И второе не большая проблема для организаторов, но очень важная для участников.

Mister · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

SPG написал(а):
Я про жареную соленую селедку, червячков в бамбуковом масле и прочей экзотики, включая фекалии единорога. Но меню на столах и обеспечение коммуникативной составляющей, разные вещи. И второе не большая проблема для организаторов, но очень важная для участников.

Я уверен, что организаторы Олимпиады это обязательно учли:mrgreen:

Добавлено через 1 минуту 34 секунды

AlexLamp написал(а):
Итальянцы любят рис. Блюдо называется Резотто.
Кухи народов мира должны присутствовать, но не в широком плане.
Основная кухня, должна быть русской. Этоже российская Олимпиада. Должна быть наша изюминка.

Рис и ризотто отличаются как канал от канализации. Не всякий любящий попкорн будет есть мамалыгу. Хотя и там и там кукуруза.

Добавлено через 2 минуты 14 секунд

delete написал(а):
Люди которые едут на побережье краснодарского края, во первых это близлежащие территории, весь юг и кавказ. затем это север, большинство крупных компаний имеют так называемые дома отдыха куда оправляют своих работников. затем нужно понимать что 50 долл в сутки за номер это дорого для большинства людей которые отдыхают там. потому что к этому еще нужно прибавить минимум 50 на пожрать и 50 на развлекалово. еще есть отели стоимостью от 250 долл в сутки, в которых обед будет стоить еще долл 150 на человека за подгоревший шашлык. и в этом отеле утром в воскресенье тебе могут сказать знаете, у бармена сегодня выходной, пиво можно купить вон там через дорогу в палатке. а еще есть несколько потрясающих мест, закрытые такие большие дома отдыха, со своим пляжем и своей инфраструктурой, такие Турецкие добротные отели. и цена там потрясающая долл по 60 за все включено за номер. но туда могут попасть только лишь по спецпропускам.

Андрюх, это здорово, что ты так глубоко все знаешь, но это не объясняет того, почему в такие ужасные условия едут люди со всей страны и задирают цены до небес.

NikName · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

Продолжить чтение...

Итальянцы любят рис. Блюдо называется Резотто.
Кухи народов мира должны присутствовать, но не в широком плане.
Основная кухня, должна быть русской. Этоже российская Олимпиада. Должна быть наша изюминка.
А можно про русскую кухню поподробннее. Есть она вообще? Только не называйте мне оливье и шубу.

Отправлено с моего GT-I9300

mvp78 · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

NikName написал(а):
Продолжить чтение...

Итальянцы любят рис. Блюдо называется Резотто.
Кухи народов мира должны присутствовать, но не в широком плане.
Основная кухня, должна быть русской. Этоже российская Олимпиада. Должна быть наша изюминка.
А можно про русскую кухню поподробннее. Есть она вообще? Только не называйте мне оливье и шубу.

Отправлено с моего GT-I9300

Борщ во всем мире известен и считается русской кухней. Пироги, блины, икра, окрошка, винегрет...

NikName · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

Пироги блины уберем как выпечку . Икра? Черная шибко дорого . Красная за икру не считается. На французском звучит как яйца лосося. Борщ? Русский ли? Ну и наверное пельмени. Винегрет слово даже не русское. От винегейр (уксус).

Отправлено с моего GT-I9300

mvp78 · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

NikName написал(а):
Пироги блины уберем как выпечку . Икра? Черная шибко дорого . Красная за икру не считается. На французском звучит как яйца лосося. Борщ? Русский ли? Ну и наверное пельмени. Винегрет слово даже не русское. От винегейр (уксус).

Отправлено с моего GT-I9300

Пироги и блины- это выпечка русской кухни. Черная - только в России, на ДВ - вообще недорого. Красную за икру кто не считает? Французы-лягушатники? Борщ - русский! Если вы про украину- то она тоже русская. Пельмени? да. - или равиоли? Винигрет - да. прочитал, название от французского соуса - но блюдо русской кухни.
Что Вы вообще сказать-то хотели, гурман?

Добавлено через 3 минуты 52 секунды
ну и на Вики вбей "русская кухня". Что спрашивать-то?

SPG · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

С языковой стороны вопроса и норм приличия, все перешло на хавкасрач)))))))
Сало, борщ, пельмени и водку с огурцами и квашеной капустой им.

Mister · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

NikName написал(а):
А можно про русскую кухню поподробннее. Есть она вообще? Только не называйте мне оливье и шубу.

Вот сразу видно специалиста. Повар или ошибаюсь?

Добавлено через 6 минут 4 секунды

mvp78 написал(а):
Борщ во всем мире известен и считается русской кухней. Пироги, блины, икра, окрошка, винегрет...

Пироги есть во многих кухнях. Блины аналогично. Икра - это не блюдо. А икра со сметаной вообще финская тема. Окрошка является специалитетом и не может подаваться. Тем более людям, желудок которых не привычен. Тем более спортсменам. Винегрет - это не русское блюдо, есичо.

Добавлено через 1 минуту 22 секунды

NikName написал(а):
Ну и наверное пельмени.

Любопытно, что не смотря на китайское название, в самом Китае это блюдо считается русским.

Добавлено через 48 секунд

mvp78 написал(а):
Черная - только в России

Крупнейшим поставщиком черной икры является Иран.

Добавлено через 1 минуту 1 секунду

mvp78 написал(а):
Красную за икру кто не считает?

Никто. Икра в международной кухне - именно черная.

Добавлено через 31 секунду

mvp78 написал(а):
но блюдо русской кухни

Еще раз. Это блюдо не русской кухни.

Добавлено через 6 минут 20 секунд
Если говорить о русской кухне, то это прежде всего каши. Например, гречневая селянская. Строганофф - наше блюдо. Растегай - наше. Уха (с оговорками). Некоторые специфические соления. Вобла (в смысле "мертва рыба"). Солянка (селянка) - это наше.

Проблема в том, что русская кухня крайне не современна. Если приготовить действительно исторически аутентичные блюда, то современный человек их просто не будет есть. Соответственно в международных стандартах постановки меню крайне мало наших блюд.

Добавлено через 4 минуты 50 секунд
Можно взять любое приличное ресторанное меню международной кухни и попытаться разложить его на регионы. Там сразу все станет ясно.

NikName · 7 Фев 2014

Re: Олимпиада

Повар. Не ошибся)))
Спасибо за поддержку:thumbup:
Отправлено с моего GT-I9300

VALTRON · 4 Апр 2014

Русская кухня

phpasha написал(а):
Очередные санкции - но против Крыма.
Макдональдс прикрыл свои точки в Крыму.
Даешь аналогичные санкции на всей территории РФ! (хватит г... жрать)
__________________

А я буду поддерживать Украину - люблю украинскую кухню!:russian:

Они сворачивают бизнес в Крыму, так как боятся потерять(могут всё забрать)!
Я говорил, что у меня есть клиент - американская сервисная компания по обслуживанию нефтяного оборудования, и они в этом году не вложили в развитие ни копейки...(то же боятся всё потерять), европейские компании пока так себя не ведут...

Энт · 4 Апр 2014