пришли к выводу что в грушевом ярче фруктовый аромат а в яблочном глубже нотки.
тонкие нотки важны, их не сразу можно почувствовать
Balvenie triple case 16 years
не сразу его оценил, очень мягкий, спиртуозность отсутствует, нотки медовые, фруктовые, хересные, долгое приятое послевкусие, всё хорошо, вот только ценник в 6400 за 0.7 кусается. Прочитал, что ординарные 3-летние сорта виски лучше закусывать копчёным лососем, а более изысканные яблоком, грушей, твёрдыми и полутвёрдыми сырами, проверил, так и есть.
Оказалось всё не так просто...
Balvenie Triple Cask 16 создается на винокурне Balvenie, которая принадлежит независимой семейной компании William Grant & Sons. Компания была основана Вильямом Грантом в 1886 году и сегодня его традиции продолжает уже пятое поколение семьи. Продукты William Grant & Sons известны во всём мире, они продаются более чем в 180 странах. Balvenie Distillery начала свою работу в 1893 году и процесс создания виски не менялся с тех пор, здесь полностью выполняется весь цикл производства, винокурня имеет собственную солодильню. Виски Balvenie производится командой экспертов под руководством Дэвида Стюарта, мастера купажа The Balvenie. Вместе они создают великолепный односолодовый виски, который неоднократно подтверждал свою репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.
Соложение делают вручную, переворачивая зерно лопатами на полу, выдержка последовательно в 3-х типах дубовых бочек, последняя - из-под хереса. Этот виски рекомендуют ничем не закусывать, употреблять с небольшим количеством воды для усиления вкуса и аромата.