Вяленое мясо - филе утиной грудки с кожей

[sviloga]

Цвет мяса не характерен для утки, утиное мясо темнее

Вы случайно не в милиции работаете? Такие познания в цвете мяса...

 

[Ю.В.]

Вы случайно не в милиции работаете? Такие познания в цвете мяса...

Я его готовлю иногда. Когда на дежурстве свежая убоинка попадается.

Да, и не надо путать органы МВД и благородных паталогоанатомов.

 

[sviloga]

паталогоанатомов

ПатОлогоанатомов.

свежая убоинка

Вы действительно утиную грудку не видели никогда? Это натурально кусок говядины, обросший с одной стороны куриной кожей, под которым слой жира. А Вам чего давали?:russian_roulette:

 

[sviloga]

и после фольги она остается розовой как на фото? Что то не так

Давайте мне фотографию мяса из фольги, и я Вам всё объясню.

 

[Ю.В.]

ПатОлогоанатомов.

Аяштонаписал? Неушта патАлогоанатомов? Извините, подслеповат, не заметил, впредь буду внимательнее.

Вы действительно утиную грудку не видели никогда? Это натурально кусок говядины, обросший с одной стороны куриной кожей, под которым слой жира. А Вам чего давали?

Хорош юродствовать. На крайней правой нижней фотке мясо на срезе имеет неестественный для утиной грудки после термообработки цвет. Вот, для примера: https://www.google.ru/search?q=утин...irina007.livejournal.com%2F51140.html;640;480

 

[sviloga]

неестественный для утиной грудки после термообработки цвет

Типа вот такой, как на приведенной фотографии?

 

[NikName]

я это к тому, что за фольгу, я п...дил поваров поварской тяпкой по рукам... потому что пережаривается безбожно

 

[sviloga]

за фольгу, я п...дил поваров

А они перед фольгой замачивали в соевом соусе? Это очень важно.

 

[Ю.В.]

Типа вот такой, как на приведенной фотографии?

Там много фото, посмотри на другие. Х.з., может особенности съёмки или обработки изображений.

А они перед фольгой замачивали в соевом соусе? Это очень важно.

Мне не нравится в фольге делать, как подваренное получается. В рукаве уж тогда лучше. А так - сковородка + духовка минут 10 вполне себе достаточно, если мясо мариновалось.

 

[sviloga]

может особенности съёмки или обработки изображений.

Ну наконец-то!!!!Приз в студию! (Не надо на бабушку ругаться, бабушка правду говорит!)

 

[Ю.В.]

Ну наконец-то!!!!Приз в студию!

????

 

[sviloga]

Что вызывает изумление? Особенности современных фотокамер или возможности фоторедакторов? Недостаточное освещение, неверно выставленный ББ, узкий ДД, плохая фотокамера- и вы имеете непривлекательный вид, обветренность любого красивого на вид мяса, а равно- умелое пользование фоторедактором, и в течение трех минут ваше невзрачное на вид мясо превращается в румяное розовое изделие, вызывающее обильное слюнотечение. И не рассказывайте мне, что это фальсификация. Просто фотография- это не слепое отображения того дерьма, в котором мы все поголовно здесь плаваем.:icon_sorrys:

 

[Ю.В.]

отображения того дерьма, в котором мы все поголовно здесь плаваем

Всё так плохо? Сделайте усилие над собой, взгляните на мир позитивнее

 

[sviloga]

Сделайте усилие над собой, взгляните на мир позитивнее

Я это проделывал не реже, чем М.Твен бросал курить и с таким же результатом.

 

[Ю.В.]

с таким же результатом.

Сочувствую...

 

[sviloga]

Сочувствую...

и я- всем гражданам этой страны.

 

[Ю.В.]

и я- всем гражданам этой страны.

Просто ослик Иа-Иаig_ball:

 

[sviloga]

Ю.В.,

Сердце мудрых- в доме плача, а сердце глупых- в доме веселья.

 

[Ю.В.]

...

Внушая «веселиться», он имел в виду не то легкомысленное, пошлое веселье среди мирских забав и развлечений, которое оставляет по себе ощущение пустоты и нравственной неудовлетворенности, но светлое, праздничное настроение, которое во всем совершающемся видит проявление Божественного Разума и, потому, умеет извлекать минуты чистой, безмятежной радости даже из самых страданий, будут ли они чужие или собственные. Внутренний опыт научил Екклезиаста, что созерцание человеческих страданий и даже смерти вызывает в душе ту особенную полноту нравственного чувства, которая создает более прочное счастье, чем все пошлые развлечения, столь же кратковременные, как треск тернового хвороста (ст. 6). Человек научается тогда понимать истинный смысл жизни, примиряться со злом, не бояться смерти, оставаться безмятежно радостным при всех обстоятельствах жизни. В виду этого, Екклезиаст советует предпочитать день смерти дню рождения, дом плача – дому пира, сетование – смеху, обличения мудрых – песням глупых. «При печали лица сердце делается лучше», точнее с еврейского: делается веселее, счастливее (ср. Еккл.11:9; Суд.19:9; Руф.3:7).

 

[sviloga]

Вот толкования на сей счет выпускников церковных семинарий, да и вообще служителей церквей, меня не задевает. Мне Толстой ближе, и веры ему больше.