Замечательная закуска к пиву

[Эльза]

РАКИ





:smile: :smile: :smile:


Делимся рецептами

 

[Vlad Moskovsky]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Красиво!
Но по мне - нет ничего лучше, чем мягкие и душистые щупальца кальмара (не стружка-тушка), камчатского зубаря (большая зубастая корюшка), камбалы-желтобрюшки (длинная такая, временами встречается в Ашане, как и зубарь)
Ну не приучены дальневосточники к ракам, не понимаем мы их ardon:

 

[Чиффа]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Эльвирочка, фотографии зачотные!
А я такое ни разу не ела....

 

[FREDp38]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Раки - тема! Правда я их последний раз 10 лет назад кушал. За-то на Волге! За-то живых варили... Жалко правда было...Первого...А патом понравилось - так дергаются прикольно Фу... Какой я садист!

 

[Эльза]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Миш, а наши тоже живые были,а родом раки из Казахстана

 

[A.Levitin]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Слышал, что перед варкой их надо накормить сметаной =)

 

[NATALI]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Слышал, что перед варкой их надо накормить сметаной =)

А Ето для чего ?

 

[FREDp38]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Чтоб сочнее были. Типа как шашлык мариновать...

 

[Freighter]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Слышал, что перед варкой их надо накормить сметаной =)

Нет, лучше - испанским хамоном - фаршированные будут.
И напоить их бутылочкой "Дом Периньона"

 

[Dimiych]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

какая сметана какой испанский хамон
укроп, чеснок и соль
такие ща в краснодаре по 12 рэ за штуку
есть еще по 5 но те меньше ))))
а раки с пивом хорошо

 

[apossym]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Ел раков, сваренных в молоке, разницы от просто раков с укропом не заметил.

 

[Эльза]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Дим, так я раков стала есть, после ваших:grin: :grin: :grin: :grin:
Вкусней чем у вас еще не пробовала

 

[Mister]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

1. Наливаем в кастрюлю пиво. Если пива недостаточно, то можно добавить воды, но не более четверти. Обильно солим, кладем много укропа с толстыми стеблями. Доводим до кипения и кипятим 5-10 минут.
2. Вынимаем укроп и кладем раков, много чеснока и перец горошком.
3. Варим до готовности.

Тонкости:
1. Пиво покупаем дешевое. Лучше всего Очаковское в бомбах.
2. Солить надо крепче, чем воду.
3. Пиво при нагреве и добавлении соли выделяет обильную пену. Повнимательней
4. Чесночины лучше порезать пополам.

 

[Mister]

Ответ: Замечательная закуска к пиву

Слышал, что перед варкой их надо накормить сметаной =)

Ну, насчет лучше не знаю, но такой рецепт действительно есть. "Донские раки" называется.