Может кто поделится сей тайной, в нете рецептов не ахти как много, все больше с уже консервированным шпинатом в качестве ингридиента. Наверняка, там все просто, типа соль, вода, но может есть какие хитрости. Кто в курсе, подскажите-поделитесь, плиз!
Шпинат, как его консервировать?
- Автор темы Дива
- Дата начала
Единственное применение шпината видела в гостях.
Мороженый шпинат кладется на мороженную форель и готовиться в пароварке.
Мороженый шпинат кладется на мороженную форель и готовиться в пароварке.
Со шпинатом класные пироги и яичница.
А консервировать думаю приблизительно так:
"Щавель собрать, почистить, перемыть и высушить на свежем воздухе, разложив на ткани.
Обсохший щавель разложить по емкостям (стеклянным, эмалированным или фарфоровым, у Молоховец - ведерки из несмоленого дерева),
пересыпая каждый слой солью.
Сверху на щавель уложить подгнетный круг и гнет.
Когда щавель опадет, можно доложить свежего.
Соленый щавель хранить в прохладном месте (например в холодильнике)."
Только щавель замени на шпинат.
А консервировать думаю приблизительно так:
"Щавель собрать, почистить, перемыть и высушить на свежем воздухе, разложив на ткани.
Обсохший щавель разложить по емкостям (стеклянным, эмалированным или фарфоровым, у Молоховец - ведерки из несмоленого дерева),
пересыпая каждый слой солью.
Сверху на щавель уложить подгнетный круг и гнет.
Когда щавель опадет, можно доложить свежего.
Соленый щавель хранить в прохладном месте (например в холодильнике)."
Только щавель замени на шпинат.
Сложновато будет!
Много лет храню щавель в морозилке.
Промою, высушу, сложу в полиэтиленовый пакет (плотно. а то и просто в фольгу) и в морозилку. Зимой - блеск! Как свежий.
Думаю и со шпинатом так пройдет
Думаю и со шпинатом так пройдет
Последнее редактирование:
Реклама
