Эластичность снизится за счёт отсутсвия "подпора".
Я ездил на подобных машинах. Впечатление сложилось такое, что с родной системой в зоне малых и средних оборотов они ехали лучше.
Возможно это субъективно, за счёт ставшего более выраженным подхватом...
А понятие "эластичность", как мне кажется, подразумевает плавное изменение момента, и его наличие с самого низа...
Резкие повадки двигателя идут в разрез с этим термином.
Выигрываешь в одном, проигрываешь в другом...
Это всего лишь моё мнение основанное на личном опыте.
Кстати, возможно новые авто с упомянутыми Вами ECU лишины недостатков и не столь подвержены влиянию...