Forester Club - Клуб лучших друзей лучшего автомобиля!

Вернуться   Forester Club - Клуб лучших друзей лучшего автомобиля! > Бар Лесник > Кулинарный техникум
Расширенный поиск

Важная информация

Кулинарный техникум Интерактивная поваренная книга.

Ответ
 
Опции темы
Старый 03.04.2014, 19:04   #1
NikName
Старший Лесник
pm
 
Аватар для NikName
По умолчанию Кус-кус по быстрому

всем привет. сегодня гуляя по ашану, в разделе круп в развес увидел "кус-кус" и так что то захотелось. "Кус-кус" по-бырому
Ну в общем:
у меня было в дебрях холодильника
1. горошек зеленый мороженный (по хорошему нужен Нут, но не хотел морочиться)
2. тыква резанная кубик замороженная
3. морква, лук репка
4. перец пикильо мариновка в банке
5. помидорчики вяленые в ол масле
6. для восточности зира, барбарис
кус-кус это пшеница(манна небесная-это именно она), варить ее не надо, залить кипятком на 7 мм сверху, укрыть и отставить. На сковороде на ол масле потушить сначала лук и моркву кубик, как станет мягким, кидаем помидоры вяленые, перчик пикильо, все нарезанное 1 на 1 см,далее горошек и тыкву, в конце зиру барбарис. прогреем минут 5 для ароматизации всего, затем кидаем готовый кус кус, и перемешиваем. Соль перец ессно по вкусу, не жалейте оливкового масла экстра вердж, кто любит, кладите чили, каперсы, кинзу, ну и все что хотите, баклажан жареный, помидор свежий, айву обжаренную и тд... Мне сегодня послужил гарниром, а вообще можно как самостоятельно, так и затушить с бараниной
NikName вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 03.04.2014, 19:16   #2
Lamantin
Старший Лесник
pm
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

Кус-кус классный гарнир, регулярно употребляем. Ибо "готовится" легко и быстро. А с тушеной с овощами бараниной идет просто великолепно. А если к этому бутылочку риохи - вообще песня.
Lamantin вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 19.07.2014, 12:24   #3
tail
Лесник
pm
 
Аватар для tail
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

а с нутом как то же самое сделать?
tail вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 19.07.2014, 15:52   #4
NikName
Старший Лесник
pm
 
Аватар для NikName
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

Нут если сухой, готовить как фасоль сухую. Но есть в банках в рассоле.
NikName вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 19.07.2014, 15:53   #5
NikName
Старший Лесник
pm
 
Аватар для NikName
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

А из нута вкусня хумус сделать еще. Так что варите побольше нута
NikName вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 23.07.2014, 09:52   #6
tail
Лесник
pm
 
Аватар для tail
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

вот два послежних сообщения на русский бы перевести В смысле, так чтобы понятно было для кулинарных остолопов вроде меня...
tail вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 23.07.2014, 12:12   #7
Mister
Лесовод
pm
 
Аватар для Mister
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

Интересует, что такое нут?
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%...BD%D0%B8%D0%B5)
На любом рынке у дружественных узбеков. Да и в супермаркетах уже есть.
Mister вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 23.07.2014, 12:13   #8
tail
Лесник
pm
 
Аватар для tail
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

Не, что такое нут я в курсе, а вот как его готовить и как его в данном рецепте использовать ПРАИВЛЬНО - вот вопрос!
tail вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 23.07.2014, 12:34   #9
Mister
Лесовод
pm
 
Аватар для Mister
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

Интересует, как готовится сухая фасоль?
Ставишь на ночь или на день в воду с большим избытком воды, а потом варишь до готовности.

Лучше всего подходит шайтан-машин. Режим тушения 2,5 часа.
Mister вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 23.07.2014, 16:16   #10
tail
Лесник
pm
 
Аватар для tail
По умолчанию Re: Кус-кус по быстрому

в шайтан-машин тоже с избытком воды таким же, как в случае с фасолью? К фасоли в кастрюльке-то подливать приходится порой...
tail вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:16. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions Inc. Перевод: zCarot
Сopyright © 2006-2020 Forester Club и авторы.


Друзья Московского Forester Club
Belarus Forester-clubУкраинский Субару Форестер КлубSubaru Forester клуб. Казахстан.

18+
0.05904 сек. | MySQL: 13