Forester Club - Клуб лучших друзей лучшего автомобиля!

Вернуться   Forester Club - Клуб лучших друзей лучшего автомобиля! > Бар Лесник > Кулинарный техникум
Расширенный поиск

Важная информация

Кулинарный техникум Интерактивная поваренная книга.

Ответ
 
Опции темы
Старый 10.04.2009, 17:33   #1
Mister
Лесовод
pm
 
Аватар для Mister
По умолчанию Домашняя шаурма (шаверма)

1. Берем стандартные куриные грудки и нарезаем вдоль на 4 полоски. Солим и щедро сдабриваем грузинской приправой. Пакетики с ней сейчас продаются повсеместно. Она так и называется "Грузинская приправа". Если нет, то бадяжим смесь из черного перца, хмели-сунели и сухого чеснока. Будет не так круто, но тоже вкусно. Затем добавляем много давленного СВЕЖЕГО чеснока. Перемешиваем, накрываем и оставляем на пару часов, а потом добавляем растительное масло, перемешиваем, накрываем и убираем в холодильник.
2. Разогреваем сковороду и обжариваем филе со всех сторон. Не сушить!
3. Пока филе жарится, на тонкий лаваш, разорванный на порционные куски выкладываем полосой одно на другое:
- листья салата
- полукружки помидоров
- кружки соленых огурцов
Все кладем в один ряд.
4. Такой же полосой выкладываем курицу.
5. На нее полосой полукольца (не путать с полукружками) красного лука.
6. По разные стороны от курицы на листьях салата делаем полоску кетчупа и полоску майонеза.
7. Заворачиваем лаваш с содержимым в трубочку и сразу подаем.
Mister вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Спасибо Mister за сообщение:
danka-podarok (16.05.2011)
Старый 10.04.2009, 17:50   #2
ag
Старший Лесник
pm
 
Аватар для ag
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

сорри за оффтоп -)))
но прочиталась тема как "дешевая шаурма"
думаю ну ваще пипец, в стране фигово, раз Мистер про дешевую шаурму пишет -)))))
ag вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 10.04.2009, 18:25   #3
Mister
Лесовод
pm
 
Аватар для Mister
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

Ну так она не дорогая
Mister вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 11.04.2009, 01:12   #4
NATALI
Прекрасная Половина
pm
 
Аватар для NATALI
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

Цитата:
Сообщение от ag Посмотреть сообщение
но прочиталась тема как "дешевая шаурма"
АНдрюха, кончай дышать выхлопными газами

http://forester.club/showthread.php?t=4572
NATALI вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.04.2009, 20:18   #5
danka-podarok
В Лесу
pm
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

Саша, спасибо за рецепт, очень вкусно!
danka-podarok вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.04.2009, 22:24   #6
delete
Главный Лесник
pm
 
Аватар для delete
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

а еще можно по быстренькому соорудить.
береться капуста свежая, шинкуется. немного морковки по корейски. туда же колбасню копченую с жирком кубиками нарезать. сосику порезать полосками. для соуса можно использовать кетчуп с майонезом перемешенные и с приправками разными. Все это смешиваетсья и в лаваш заварачиваеться.
затем все это обжариваеться на сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета. главное не передержать, лаваш оч быстро горит.
delete вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 21.04.2009, 11:09   #7
Dreago
Старший Лесник
pm
 
Аватар для Dreago
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

рекомендовали вместо лаваша использовать лепешки "ладушки" от Хлебного дома (не реклама!!!)
Dreago вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 27.04.2009, 12:00   #8
DM
Старший Лесник
pm
 
Аватар для DM
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

раз такая пьянка, то и от меня рецепт ШАВЕРМЫ:

- армянский лаваш, выкладываем лист на стол ;

- китайский салат режем пару-тройку листиков (толстую сердцевину - фтопку) и аккуратно высыпаем по всей ширине ближе к краю, с которого начнём заворачивать ;

- майонезим, я использую исключительно СКИТ "Провансаль" ;

- помидор тонко нарезаем (от размера помидора зависит разрезать кругляши пополам или так класть) и кладём поверх майонеза;

- берём то, что вкусно))). я использую слабосолёную красную рыбу или порезанное мелко и обжаренное мясо (баранина рулит) с луком, и кладём поверх салата;

- красный табаско - аккуратно капаем на то, что получилось ;

- солёный или маринованный огурец тонко режем и кладём поверх получившегося;

- далее следует томатный соус, я использую исключительно ;

- берём хороший не мягкий сыр и трём его поверх кучи всего;

- аккуратно заворачиваем, причём снизу загибаем край лаваша так, чтобы соус не протекал ;

- НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!

P.S. в принципе внутрь можно засовывать всё, что только есть в доме, посему шаверма легко может претендовать на заглавное блюдо в разделе "готовим из ни.уя"

Последний раз редактировалось DM; 27.04.2009 в 12:13.
DM вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 27.04.2009, 12:19   #9
Dev
Лесник
pm
 
Аватар для Dev
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

Замутил на выходных - вкусно очень! А главное действительно, блюдо не капризно к ингрдиентам.
Dev вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 23.01.2012, 10:19   #10
Mister
Лесовод
pm
 
Аватар для Mister
По умолчанию Re: Домашняя шаурма (шаверма)

Не ребята, все это фигня, как оказалось. Подглядел по телеку рецепт, в воскресенье сделал. Обалдеть!

Нам понадобится:
баранья корейка ~5 кусков
банка консервированной белой фасоли (не в томате!)
1 помидор
1 баклажан
пучок зеленого лука
пучок кинзы
2-3 зубчика чеснока
шепотка зиры
соль, перец
растительное масло
лаваш

1. Баранью корейку разделать. Мясо освободить от пленок и нарезать тонкими полосками. Можно немного добавить жирка. Помидор порезать небольшими кубиками. Зелень порезать (у лука только зеленую часть), чеснок измельчить. Баклажан нарезать небольшими кубиками.

2. Разогреть 2 сковороды с небольшим количеством масла. В одну выложить мясо и интенсивно перемешивать, пока не начнет прижариваться. Подсолить, поперчить, добавить зиру и помидор. Готовить часто помешивая.

3. Во вторую сковороду выложить баклажан и обжаривать на сильном огне. Подсолить, поперчить.

4. По готовности мяса, выложить его в миску, добавить всю зелень и чеснок. Перемешать. Не удержаться и глубоко вдохнуть аццкий аромат. Сглотнуть слюну.

5. По готовности баклажана, его без лишнего масла добавить в мясо и перемешать.

6. Тут же лаваш. Выкладывать мясо с овощами полоской и заворачивать "с донышком".

Никак соусов и прочей хрени не использовать!!!

Очень вкусно с армянским пивом Kilikia.
Mister вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:40. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Сopyright © 2006-2018 Forester Club и авторы.


Друзья Московского Forester Club
Belarus Forester-clubУкраинский Субару Форестер КлубSubaru Forester клуб. Казахстан.

18+
0.05531 сек. | MySQL: 14