Forester Club - Клуб лучших друзей лучшего автомобиля!

Вернуться   Forester Club - Клуб лучших друзей лучшего автомобиля! > Бар Лесник > Кулинарный техникум
Расширенный поиск

Важная информация

Кулинарный техникум Интерактивная поваренная книга.

Ответ
 
Опции темы
Старый 11.12.2008, 13:39   #1
ТТ
Прекрасная Половина

pm
 
Аватар для ТТ
По умолчанию Салат из крабов, авокадо и ананасов

Очень вкусный салат, который пользуется большим успехом, даже за проздничным столом, где много разносолов.

Нужно:

Мясо краба - 300 грамм
Авокадо - 2 штуки
Консервированные ананасы - 1 бан. 400 гр. или 1 небольшой ананас
Майонез

Этот салат нужно делать только из мяса краба, ни в коем случае его нельзя заменять крабовыми палочками.
При покупке консервированного краба стоит обратить внимание на вес продукта (эта цифра отличается от веса нетто процентов на 30 в меньшую сторону), т.к. вес нетто, указанный на банке - это вес продукта и рассола, которым он заливается в процессе консервирования.
Так же можно делать этот салат из варёно-мороженного краба.
1. Разобрать крабовое мясо на волокна, удалив хитиновые пластины. Если салат готовиться из консервированого краба, то его необходимо обсушить, промокнув бумажной салфеткой, иначе салат "поплывёт".
2. Порезать ананасы кубиками размером 1х1х1 см. Если для приготовления салата берутся консервированные ананасы - то их тоже необходимо обсушить.
3. Порезать спелый авокадо кубиками размером 1х1х1 см. Авокадо нужно или сразу переложить в миску с мясом краба и ананасами и заправить майонезом, или сбрызнуть лимонным соком,чтобы избижать окисления если, другие ингредиенты салата ещё не подготовлены.

Заметки на полях.
- В супермармаркетах обычно продают не спелый авокадо, по этому я, зная, что буду делать крабовой салат, покупаю авокадо заранее, и даю ему дозреть при комнатной температуре не далеко от источников тепла в течение 5-7 дней.
- Если я готовлю салат из свежего ананаса - то разрезаю его на две части, вырезаю мякоть, а потом подаю салат на стол в половинках ананаса.

Приятного аппетита!!!
ТТ вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Спасибо ТТ за сообщение:
NATALI (15.11.2009)
Старый 11.12.2008, 21:30   #2
NATALI
Прекрасная Половина
pm
 
Аватар для NATALI
По умолчанию Ответ: Салат из крабов, авокадо и ананасов

Дождалась !
Абалденный салат !

PS: Я никогда не готовила блюда из авокадо.
Его надо чистить или он безкожурный ?

Спасибочки
NATALI вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 11.12.2008, 21:39   #3
delete
Главный Лесник
pm
 
Аватар для delete
По умолчанию Ответ: Салат из крабов, авокадо и ананасов

чистить, только вот салаты с авокадо нужно поедать сразу. уже через несколько часов он становиться горьковатым
delete вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 11.12.2008, 21:48   #4
NATALI
Прекрасная Половина
pm
 
Аватар для NATALI
По умолчанию Ответ: Салат из крабов, авокадо и ананасов

Цитата:
Сообщение от delete Посмотреть сообщение
чистить, только вот салаты с авокадо нужно поедать сразу. уже через несколько часов он становиться горьковатым
Ок , спасибо за подсказку...учту,
Но это такой салатик, что он точно не залежится
NATALI вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 25.03.2019, 20:10   #5
Tata4ka
На опушке Леса
pm
По умолчанию Re: Салат из крабов, авокадо и ананасов

Это вкусно - крабовый салат.
Салатик из крабовых палочек

Простенький салат из крабовых палочек, яиц и кукурузы.
Продукты
200 г крабовых палочек
5 варёных яиц
1 банка кукурузы
1 средняя луковица
150-200 г майонеза
соль по вкусу

Как приготовить салат из крабовых палочек:
Яйца, крабовые палочки и лук нарезать кубиками.
Все ингредиенты смешать и заправить салат из крабовых палочек майонезом. Соль по вкусу.
Tata4ka вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 12.07.2019, 12:50   #6
Tata4ka
На опушке Леса
pm
По умолчанию Re: Салат из крабов, авокадо и ананасов

Мой любимый салат из авокадо
Салат с тунцом и авокадо

Салат с тунцом и авокадо готовится за считанные минуты, но вкус салата не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Продукты
(на 2 порции)
Тунец консервированный, салатный (в собственном соку) - 150 г
Авокадо крупный (спелый, мягкий) - 1 шт.
Огурец свежий, крупный - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Масло оливковое высшего качества - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Авокадо разрезать пополам, косточку удалить. Из обеих половинок авокадо вынуть мякоть, стараясь не повредить кожуру.
Проделывать процедуру обработки авокадо лучше специальной ложечкой для мороженого, которая имеет достаточно острые края.
Огурец порезать тонкими ломтиками (можно предварительно очистить огурец от кожуры).
Мякоть авокадо мелко порезать, полить лимонным соком, перемешать.
Тунец из банки откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Выложить тунца в миску, туда же добавить авокадо и огурец.
Посолить, поперчить. Полить оливковым маслом, хорошо перемешать.
Салат с тунцом и авокадо готов. В виде "салатников" можно использовать оставшиеся половинки авокадо.
Приятного аппетита!
Tata4ka вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 25.07.2019, 21:08   #7
mcoht
На опушке Леса
pm
 
Аватар для mcoht
По умолчанию Re: Салат из крабов, авокадо и ананасов

немного странное сочетание продуктов
mcoht вне форума
 
Вверх
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:16. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Сopyright © 2006-2018 Forester Club и авторы.


Друзья Московского Forester Club
Belarus Forester-clubУкраинский Субару Форестер КлубSubaru Forester клуб. Казахстан.

18+
0.04786 сек. | MySQL: 13